كرنب مثل معظم الخضروات الورقية الخضراء، فإن اللفت غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C وبيتا كاروتين وللفلافونويد. من أجل امتصاص أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية، يجب أن تؤكل الأوراق نيئة أو مبيضة لفترة وجيزة فقط، حتى يتكشف تأثير مضادات الأكسدة على النحو الأمثل. https://youtu.be/d_5NxqRR9rE